皆さま、タルタルソースは好きですか？

いつも大変お世話になっております。自称華金ブロガーのたろうと申します。

皆さまタルタルソースは好きですか？私は大大大大大大好きです。

小さいころは父の勧めで土方スペシャル（銀魂を参照ください）を食していた生粋のマヨラーである私。たろうは当然のごとく好きなこの料理、「タルタルソース」。

しかしタルタルソースというのは名前からしてもそうだが、ただのソース、添えるものとして扱われがちだと私は感じております。

タルタルソースをソースとしての運用のみで終わらせてもよいのか？答えはNOである！

タルタルソースとは１つの卵料理であり、そのままつまみとしても優秀なものを言う！と私の辞書には書いております（あくまで個人的な辞書です）。

そこで今回は華金ブロガーたろうのタルタルソースレシピを紹介していきたいと思います！

それではどうぞ！

そもそもタルタルソースとは？

タルタルソースを知らないという方はあまりおられないのではないかなと思いますが、今回はタルタルソースについて深めたいと思いブログ記事を書いております。そのため定義についても載せていきたいと思います。

タルタルソースとは「マヨネーズにパセリ・玉葱（たまねぎ）・ピクルスなどの微塵（みじん）切りを加えて作ったソース。」（広辞苑）とされています。

また別の辞書では「細かく刻んだゆで卵・ピクルス・タマネギ・パセリなどをマヨネーズと混ぜ合わせたソース。魚介のフライやサラダに用いる。」（明鏡国語辞典）とされております。

ここでいえることとしてはタルタルソースはソースである！

ん？ちょっと待った！確かに私も今回タラのフライに合わせるソースとしての使用をしたがそうではないはずだ！そもそもそう認めてしまうと、今回の投稿そのものを否定することになってしまう！

ということで定義を提示いたしましたがそれを否定すべくレシピを載せていきます。

レシピ

１，らっきょとタマネギを荒くみじん切りにする。

２,１に他の材料をすべて入れてゆで卵を荒めにつぶしながら全体を混ぜる。

これで完成です。簡単でしょ。

ポイントは具材を荒く刻むこと！また醤油を少しだけ入れること。この少量だけで、うまみや香りが増し日本人好みの最高の料理になります。

写真にあるように具材を普通のタルタルソースよりも荒く刻んでおります。そのおかげで食べ応えもあり、フライに乗せてもフライに負けません！もちろんそのままでも美味しい！

本レシピではらっきょを使っておりますが、ピクルスでも美味しく出来上がります。酸味のきいたらっきょやピクルスを入れることで味がさっぱりとしてマヨネーズのくどさが和らぎます。らっきょは祖母の手作りを使用。ないときはドンキーホーテに売っている瓶詰のピクルスを使っていました。

今回はフライにかけて使いましたが、一番このタルタルのおいしさが発揮されるのはクラッカーへ乗せることかなっと思います。他のタルタルソースに比べてマヨネーズの比率を抑えているので、そのままおつまみとして食べても十分においしいタルタルソースに仕上がっております。

まとめ

いかがでしょうか。

あくまで今回は私と妻が好きなタルタルソースにはなります。

各ご家庭それぞれのレシピがあるかなとは思います。

ゴロゴロとしておかず系のタルタルソースを食べてみたいという方はぜひとも試してみてください。

最期まで見てくださってありがとうございました。