自宅で大衆居酒屋開店しました！

華金パーティ
2023.07.21

お世話になっております。自称華金ブロガーのたろうと申します。

本日は「自宅大衆居酒屋」で華金でございます。

この記事はこんな人におすすめ！

  • 居酒屋メシが好きな人
  • ビール党
  • 夫婦２人の時間を大切にしたい方

ちょっと洒落た居酒屋も好きだけど、やっぱり居酒屋といったら大衆居酒屋が好きです。

入り口はのれんで壁掛けのメニューにズラーと本日のおすすめなんか書いてあるようなね。お手頃で美味しい！これが大衆居酒屋ですかね。

今回は大衆居酒屋メニュー並べて、自宅で雰囲気を楽しんでいこうかと思います！

では、本日も乾杯！

本日のラインナップ

今日は彩ゆたかにたっぷりと居酒屋メニューを作りました。

楽しくて作りすぎてしまいましたね（笑）

本日のメニューは下記のとおりでございます。

「ナスの揚げ浸し」

これは我が家の定番でございます。ナスと油はアダムとイブ。最高の出会い。

ナスは皮面から揚げることで綺麗な光沢のある紫色になります。

「そうめんかぼちゃんのかにかまマヨサラダ」

そうめんかぼちゃ、カニカマ、玉ねぎ、にんじんをマヨネーズやブラックペッパーで和えたものです。ただ、マヨネーズで味をつけてしまうとそうめんカボチャの美味しさを半減してしまうと今回気づきました。そうめんかぼちゃはさっぱりと酢の物がベストです。

「カツオのたたき」

ん？

あーいました。

薬味に隠れておりました。

華金夫婦流の食べ方です。カツオのたたきはニンニクや生姜、みょうが、玉ねぎ、ネギ等の薬味をたっぷりと効かせたものがいいですね。ニンニクは５かけも使っているので華金でしか食べられません。

「ゴーヤの唐揚げ」

これは華金妻の大の苦手のゴーヤです。こんなに美味しいのに。

ゴーヤを醤油で下味をつけて片栗粉で揚げました。ゴーヤは揚げてもしっかりと苦いんでね。この苦味でビールが進みますね！

「砂肝のポン酢あえ」

砂肝を揚げたものをポン酢で和えました。母伝授のおつまみです。

今回は以前に作ったニラだれをポン酢に加えておりますが、ポン酢だけでも美味しくできます。片栗粉をつけてから揚げているため、ポン酢もしっかりと絡んでご飯でもお酒でも進みます！

「炙りシメサバ」

こちらは中国地方を代表する食品スーパー「フレスタ」のシメサバ。華金夫婦の一押しでございます。

どこの居酒屋にも負けないほどのクオリティ。

自宅でバーナーを使って炙っておりますが、油がパチパチとはじけており、かなり油が乗っているのがわかります。

中国地方に住んでいる方はぜひお試しあれ（広島に旅行できた方もホテルの夜食にどうぞ）。

「豚肩肉の肉じゃが」

今回は豚肩のかたまり肉を使って作ってみました。

味付けはすき焼きのタレのみですが、しっかりと煮込んだためほろほろとして美味しい肉じゃがになりました☺️

本日のお酒

居酒屋においてお酒は欠かせませんよね。

本日はビール党が発狂するお酒ですね（笑）

「アサヒ生ビールマルエフ（黒、白）」

美味しいですよね。マルエフを飲む時は黒、白をどちらも購入します。がっきーがCMでやっているブレンドですね！（笑）

私は黒が少なめが好みです。

スーパードライ程の飲みごたえはないですが、クリーミーな感じが私としては好みです。

それから大衆居酒屋と言ったらこちらですかね。

「ホッピー」

大衆居酒屋にはおいてあることがほとんどですかね？

関東圏に住んでいた頃にはどこの居酒屋にもおいてあったイメージでした。

広島ではおいてある居酒屋があまり多くはございません。少し寂しい。

ビールとは違ってさっぱりと美味しいんですがね。



自宅居酒屋の極意

自宅居酒屋において華金夫婦が大切にしていることをお伝えいたします。

自宅居酒屋においては大切だと思うのは「コンセプト」ではないでしょうか。

「大衆居酒屋でもいいし、焼き鳥もいいなー。イタリアン酒場も最近流行っているよね！ここは広島だしお好み焼きでもいっちゃう。」みたいにコンセプトを考えるわけです。

ハンバーグや刺身などの単一の料理ではなく全体のコンセプトを考えるわけです。統一感があるとなんだかテンションが上がりますし、店に近い雰囲気を感じることができるためおすすめですよ！

それから一番大切なことは食事と会話に集中することでしょう！

ご飯を食べるときにテレビを見たり映画を見たりとすることは、我ら華金夫婦もすることがあります。

ただ、華金は別。食事に集中し、会話に集中する。

食事は会話の最大のツールであると考えております。

１週間の出来事をゆっくり話してみましょう。

終わりに

居酒屋飯！どうでしたか。

美味しいことは大切ですが、何より会話が弾む雰囲気を作ることが大事ですね。

１週間に１度は夫婦の時間に専念することも良いものですよ。

居酒屋華金パーティもその一助として参考にしていただければ幸いです。

本日も最後まで見てくださりありがとうございました。

では、ここで失礼いたします。

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